Salak Porong merupakan salah satu salak lokal asal Karangasem yang telah terdaftar pada Pusat Perlindungan Varietas Tanaman dan Perizinan Pertanian sejak Oktober 2025 dengan nomor 219/A.9/10/2025
Nama
:
Salak
Nama Latin
:
Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea
Warna Daun
:
Bagian atas: Hijau zaitun keabu-abuan (RHS Green NN 137 C); Bagian bawah: Hijau kuning keabu-abuan (RHS Greyish Green 195 B)
Panjang Daun
:
526 cm
Lebar Daun
:
118 cm
Tinggi Tanaman
:
5 m
Bentuk Buah
:
Segitiga Pendek
Panjang buah
:
5,72 – 6,99 cm
Warna Buah Tua
:
Coklat kemerahan muda (RHS Greyed orange group 177 B)
Lebar Buah
:
5,56 – 6,11 cm
Bentuk daun
:
Runcing
Diameter batang
:
67 cm
Warna batang
:
Coklat kemerahan muda (RHS Greyed orange group 177 B)
Rasa buah
:
Manis, sedikit asam, sedikit sepet
Berat per buah
:
76,64 – 104,65 g
Bentuk biji
:
Bulat, tidak ada sisi datar
Warna biji
:
Coklat kemerahan keabu-abuan tua (RHS Brown group 200 A)
Bobot 1000 butir
:
2,87 – 5,18 g
Biji
Bentuk biji
:
Bulat, tidak ada sisi datar
Warna biji
:
Coklat kemerahan keabu-abuan tua (RHS Brown group 200 A)
Bobot 1000 butir
:
2,87 – 5,18 g
Bunga
Buah
Bentuk Buah
:
Segitiga Pendek
Panjang buah
:
5,72 – 6,99 cm
Warna Buah Tua
:
Coklat kemerahan muda (RHS Greyed orange group 177 B)
Lebar Buah
:
5,56 – 6,11 cm
Rasa buah
:
Manis, sedikit asam, sedikit sepet
Berat per buah
:
76,64 – 104,65 g
Daun
Warna Daun
:
Bagian atas: Hijau zaitun keabu-abuan (RHS Green NN 137 C); Bagian bawah: Hijau kuning keabu-abuan (RHS Greyish Green 195 B)
Panjang Daun
:
526 cm
Lebar Daun
:
118 cm
Bentuk daun
:
Runcing
Umbi
Divisio
:
Spermatophyta
Sub Divisio
:
Magnoliophyta
Classes
:
Liliopsida
Ordo
:
Arecales
Family
:
Arecaceae
Genus
:
Salacca
Species
:
Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea
Daerah Sebaran
:
ba
Detail Lokasi
:
Kabupaten Karangasem
Latitude
:
-8.38033859
Logitude
:
115.4865582
Link Lokasi
:
https://maps.app.goo.gl/6Xz7Brzt75uTNsx86
Senyawa Aktif Buah
:
Kadar gula/TSS (°BRIX): 11,6 – 16,0
Publikasi
:
SK pendaftaran Varietas Lokal No. 219/A.9/10/2025, tanggal 6 Oktober 2025
Pendeskripsi: Araz Meilin, Sri Hadiati, Sudarmadi Purnama, Tri Budiyanti, I Gusti Komang Dana Arsana, Ni Made Delly Resiani, Farida Yulianti, Riry Prihatini, Ady Daryanto, Hermawati Cahyaningrum, Mariana Susilowati, dan Dwinita Wikan Utami (Badan Riset dan Inovasi Nasional); I Putu Suarjana, I Gusti Lanang Swastika, Ni Ketut Ratih Juliarthini, I Wayan Degdeg, Ida Bagus Wira Adi Putra, I Ketut Sumerta, Anas Rizki Bactiar, I Nengah Sudana, Ni Nyoman Supadmi (Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Kabupaten Karangasem); I Nengah Edi Suarnata (UPTDBPSB-TPHBUN Provinsi Bali).
