Salak Penyalin merupakan salah satu salak lokal asal Karangasem yang telah terdaftar pada Pusat Perlindungan Varietas Tanaman dan Perizinan Pertanian sejak Oktober 2025 dengan nomor 225/A.9/10/2025
Nama
:
Salak
Nama Latin
:
Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea
Warna Daun
:
Bagian atas: Hijau zaitun keabu-abuan (RHS Green group NN137 A); Bagian bawah: Hijau kuning pucat (RHS Greyed green group 196 B)
Panjang Daun
:
361 - 524 cm
Lebar Daun
:
77 - 112 cm
Tinggi Tanaman
:
4,5 - 5,17 m
Bentuk Buah
:
Segitiga pendek
Panjang buah
:
5,68 – 5,92 cm
Warna Buah Tua
:
Kuning pucat (RHS yellow white group 158 A)
Lebar Buah
:
4,84 – 5,13 cm
Bentuk daun
:
Runcing
Diameter batang
:
4,5 - 5,17 m 50 - 61 cm
Warna batang
:
Oranye kecoklatan (RHS Greyed orange group 164 A)
Rasa buah
:
Kuning pucat (RHS yellow white group 158 A) Masam, sedikit manis, sedikit sepat
Berat per buah
:
57,24 – 60,09 g
Bentuk biji
:
Bulat / Tidak ada sisi datar
Warna biji
:
Coklat sedang (RHS greyed orange group 165 A)
Bobot 1000 butir
:
4,25 – 4,62 g
Biji
Bentuk biji
:
Bulat / Tidak ada sisi datar
Warna biji
:
Coklat sedang (RHS greyed orange group 165 A)
Bobot 1000 butir
:
4,25 – 4,62 g
Bunga
Buah
Bentuk Buah
:
Segitiga pendek
Panjang buah
:
5,68 – 5,92 cm
Warna Buah Tua
:
Kuning pucat (RHS yellow white group 158 A)
Lebar Buah
:
4,84 – 5,13 cm
Rasa buah
:
Kuning pucat (RHS yellow white group 158 A) Masam, sedikit manis, sedikit sepat
Berat per buah
:
57,24 – 60,09 g
Daun
Warna Daun
:
Bagian atas: Hijau zaitun keabu-abuan (RHS Green group NN137 A); Bagian bawah: Hijau kuning pucat (RHS Greyed green group 196 B)
Panjang Daun
:
361 - 524 cm
Lebar Daun
:
77 - 112 cm
Bentuk daun
:
Runcing
Umbi
Divisio
:
Spermatophyta
Sub Divisio
:
Magnoliophyta
Classes
:
Liliopsida
Ordo
:
Arecales
Family
:
Arecaceae
Genus
:
Salacca
Species
:
Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea
Daerah Sebaran
:
ba
Detail Lokasi
:
Kabupaten Karangasem
Latitude
:
-8.38033859
Logitude
:
115.4865582
Link Lokasi
:
https://maps.app.goo.gl/6Xz7Brzt75uTNsx86
Senyawa Aktif Buah
:
Kadar gula/TSS (°BRIX): 17,7 – 18,7
Publikasi
:
SK pendaftaran Varietas Lokal No. 225/A.9/10/2025, tanggal 6 Oktober 2025
Pendeskripsi: Sri Hadiati, Sudarmadi Purnama, Tri Budiyanti,I Gusti Komang Dana Arsana, Ni Made Delly Resiani, Araz Meilin, Farida Yulianti, Riry Prihatini, Ady Daryanto, Hermawati Cahyaningrum, Mariana Susilowati, dan Dwinita Wikan Utami (Badan Riset dan Inovasi Nasional), I Putu Suarjana, I Gusti Lanang Swastika, Ni Ketut Ratih Juliarthini, I Wayan Degdeg, Ida Bagus Wira Adi Putra, I Ketut Sumerta, Anas Rizki Bactiar, I Nengah Sudana, Ni Nyoman Supadmi (Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Kabupaten Karangasem), I Nengah Edi Suarnata (UPTD-BPSB-TPHBUN Provinsi Bali).
